"Tekniikka kehittyy ja näemme, että vanhat rakennukset tulivat tiensä päähän. Haluamme pysyä kehityksessä mukana ja olemme ylpeitä siitä, mitä teemme. Uudessa kasvattamossa on pystytty
Olemme kuluttajina yhä tiedostavampia. Mietimme missä teemme ostoksia, mikä on tuotteiden alkuperä, minkälaisissa olosuhteissa ne on valmistettu ja kuinka paljon tuotteen tekeminen
Tänä vuonna vietettävä sian vuosi alkaa hienoilla uutisilla Kiinasta. HKScan on ensimmäinen suomalainen liha-alan yhtiö, joka saa tuotteensa Alibaban korkealuokkaisen, vähittäiskaupan
Mistä päin tämän vuoden ruokatuulet puhaltavat? Kypsennetäänkö pihvi sirkulaattorissa vai avotulella? Katsaus vuoden 2019 ruokamaailman trendeihin näyttää suuntaviivoja, minne olemme
Vuodenvaihde on perinteisesti päätösten ja uusien lupausten aikaa. Joku aloittaa tipattoman tammikuun, toinen karkkilakon ja kolmas päättää, että urheilullinen elämä alkaa nyt. Ei päivää
Uuden vuoden alussa meille on tyypillistä tehdä ryhtiliike liikunnan ja ruokavalion suhteen. Miten näistä lupauksista saa kestäviä? Entä mitä muita kestäviä ja vastuullisia lupauksia
Muutama päivä ennen joulua moniin meistä iskee joulustressi. Vaikka ennen joulua olisikin stressannut, varsinaiset joulun vapaapäivät ehtii vielä ottaa rennosti. Nappaa tästä muutama
Ruoka-alalla työskentelyssä minua innostaa lopputuotteen tarpeellisuus ja mahdollisuudet vaikuttaa tapaan tuottaa ruokaa myös tulevaisuudessa. Omasta työstään voi olla ylpeä, kun tuotteet
Tiedämme, että lihantuotanto aiheuttaa ympäristövaikutuksia. Niin kuin kaikki mitä teemme. Pohjoismaissa voimme tehdä kestävämpiä valintoja valitsemalla paikallisesti tuotettua
Kotimainen liha on lähiruokaa, joka on tuotettu korkein kriteerein. Sen ostaminen ulkomaisen sijaan edistää suomalaista työllisyyttä, paikallistaloutta ja huoltovarmuutta.
Joulukuu on nurkan takana ja kohta pääsemme avaamaan joulukalenterin ensimmäiset luukut. Jos oma kalenteri on vielä hakusessa, tässä muutama seurattava vinkki meidän joulupajalta.
Innovate or Die -innovaatiotapahtuma järjestetään Himoksella 14.-15. marraskuuta. Tapahtuma kokoaa nuoria seitsemästä korkeakoulusta ratkaisemaan yritysten tulevaisuuden haasteita vuorokauden
HKScan käynnistää ensi vuoden alussa nuorille tuottajille suunnatun Next Generation -koulutusohjelman. Hakuaikaa on marraskuun loppuun asti.
Muistatko vielä uudenvuodenlupauksesi? Todennäköisesti lupasit kohottaa kuntoasi ja syödä terveellisemmin.
Kollageenista puhutaan tällä hetkellä paljon.
Laitumet Tasson tilalla Urjalassa eivät jääneet puskittumaan, vaikka sukupolvien mittainen maidontuotannon perinne päättyi. Tuomas ja Katariina Tasso löysivät uuden, mieluisen työn
Vanhoina hyvinä aikoina kanat kuopsuttelivat ulkona puutarhassa. Nykyään tuotantokanoja kasvatetaan sisällä, jossa ne ovat turvassa taudeilta. Myös sisätiloissa ne voivat kuopia pehkuja
Vuonna 2014 HKScanissa kuunneltiin tarkasti kuluttajia ja tarkkailtiin tiiviisti muuttuvia makkaramarkkinoita. Syyskuussa 2018 HK Maakarit® Livornon Luigi valittiin vuoden 2018 ykköseksi
Myllymäen tilalla Ruskolla kananpoikien kasvatus alkoi 1970-luvun alussa. Nykyisen isännän Mikko Nikulan isoisä perusti broileritilan entisen maatilansa naapuriin, kun suvun alkuperäinen
Maa- ja metsätalousministeri Jari Lepän mukaan korkealaatuisia ja puhtaita raaka-aineita arvostava Etelä-Afrikka on yksi potentiaalisimmista vientimarkkinoista suomalaisille elintarvikealan
