Maailman ympäristöpäivä 5. kesäkuuta on jo yli viiden vuosikymmenen ajan muistuttanut ympäristön merkityksestä ja luonnon suojelemisen välttämättömyydestä. Tänä vuonna teemana on ilmastonmuutos, ja YK:n ympäristöohjelma UNEP kutsuu meitä maailmanlaajuisessa kampanjassaan toiminaan ilmaston hyväksi.

Myös HKFoodsilla ilmasto on vastuullisuustyön ytimessä. Olemme sitoutuneet kasvihuonekaasupäästöjen vähentämiseen vuoteen 2030 mennessä SBTi:n (Science Based Targets initiative) hyväksymien lyhyen aikavälin tavoitteiden mukaisesti – sekä omassa toiminnassamme että arvoketjussamme.

Katse rehuntuotannon ja maankäytön päästöihin

HKFoodsin kokonaispäästöistä noin yksi prosentti syntyy omassa toiminnassamme ja 99 prosenttia ruokaketjun muissa osissa. Vuonna 2025 kotimaisen liharaaka-aineen osuus päästöistämme oli 77 prosenttia. Siten esimerkiksi tuotteidemme valmistus, pakkaaminen tai kuljetus aiheuttavat vain pienen osan ilmastovaikutuksesta alkutuotantoon verrattuna. Juuri siksi tilojen tekemä ilmastotyö on ratkaisevaa.

”Tuemme tuottajiamme entistä vahvemmin mm. tuotannon hiilijalanjälkeen liittyvien toimenpiteiden kartoittamisessa ja valinnassa sekä työn tulosten seurannassa. Monilla osa-alueilla on tehty jo pitkään hyvää työtä – iso kiitos siitä sopimustuottajillemme”, sanoo HKFoodsin vastuullisuusjohtaja Hanna Lehtonen.

Alkutuotannossa olemme sitoutuneet vähentämään maankäytöstä, sen muutoksista ja maataloudesta syntyviä scope 3 FLAG -kasvihuonekaasupäästöjä 30,3 prosenttia. Käytännössä tavoitetta kohti edetään mm. uudistavan viljelyn keinoin, optimoimalla lannoitteiden ja muiden tuotantopanosten käyttöä, korvaamalla soijaa kotimaisilla valkuaislähteillä sekä tehostamalla rehujen käyttöä. Edistämme peltojen hiilensidontaa yhdessä yhteistyökumppaneiden kanssa ja kehitämme edellytyksiä lannan tehokkaammalle kiertotalouskäytölle esimerkiksi energian tuotannossa tai lannoitteena.

Uusia työkaluja ympäristövaikutusten laskentaan

Vuonna 2025 rakensimme uuden alkutuotannon ympäristövaikutusten laskentajärjestelmän sianlihalle, siipikarjalle ja peltokasveille osana Business Finlandin rahoittamaa Hiilijalanjäljistä digitaalisiin kädenjälkiin (FF2DH) -hanketta. Uusi järjestelmä mahdollistaa alkutuotannon vesi- ja hiilijalanjäljen sekä biodiversiteettivaikutusten laskennan. Tilat voivat tarkastella tuottajaportaalista oman toimintansa suurimpia ilmastovaikutuksia ja saada toimenpidesuosituksia päästöjen vähentämiseksi. Nautatiloilla käytössä on Carbo® Ympäristölaskuri, joka on suomalaisille maidon- ja naudanlihatuottajille yhteinen työkalu.

ETEVÄT-tuottajaohjelma peltoviljelyn tukena

Tänä keväänä käynnistimme yhdessä ProAgrian kanssa lihan sopimustuottajille suunnatun ETEVÄT-tuottajaohjelman, jossa tavoitellaan paitsi parempaa kannattavuutta ja tuotantotuloksia myös mm. ympäristöjalanjäljen pienentämistä. Ohjelmassa hyödynnetään tilakohtaista dataa ja alkutuotannon tutkimustietoa, kokeillaan uusia käytänteitä sekä jaetaan kokemuksia.

Tuottajien apuna ovat suuremmat neuvontaresurssit esimerkiksi tehokkaiden peltoviljelytoimenpiteiden valintaan ja toteutukseen sekä datan tuottamiseen. Autamme kartoittamaan, mitä toimenpiteitä tiloilla on jo käytössä, ja sen jälkeen suunnittelemme yhdessä tulevat toimenpiteet ja niiden resursoinnin. Yhteisenä tavoitteena on saada pelloilla satotaso ylös ja hiilijalanjälki alas. Monet tuotantotuloksia kohentavat toimet pelloilla ja tuotantorakennuksissa ovat samalla vaikuttavimpia kestävyystoimenpiteitä.

Lisäksi järjestämme tuottajille yhteistyössä Pyhäjärvi-instituutin kanssa Ilmastokestävä ja vastuullinen lihantuotanto -koulutuskokonaisuuden taloudellisesti ja ympäristön kannalta kestävästä alkutuotannosta.

Tutkimusta vauhdittamaan muutosta

HKFoodsilla on käynnissä monipuolisia tutkimushankkeita liittyen mm. eläinten ruokintaan, genetiikkaan sekä uudistavaan viljelyyn ja hiilensidontaan.

Olemme liittyneet Valion Food 2.0 -kumppanuusekosysteemiin, jonka tavoitteena on edistää kestävää ruoantuotantoa sekä parantaa sen kannattavuutta ja kansainvälistä kilpailukykyä. Sen puitteissa HKFoods on mukana mm. Helsingin yliopiston koordinoimassa Kohti ilmastopositiivista maataloutta -tutkimushankkeessa (CARBON+). Hanke lisää ymmärrystä siitä, miten ilmastoon vaikuttavia aerosolihiukkasia muodostuu maataloudessa. Lisäksi osallistumme Ilmatieteen laitoksen, Luonnonvarakeskuksen (Luke) ja Helsingin yliopiston yhteiseen AGCLIMATE-hankkeeseen, jossa kehitetään työkaluja peltojen hiilitaseen ja päästöjen seurantaan.

Ilmastotyö näkyy myös tuotantolaitosten arjessa

Teemme aktiivista ilmastotyötä myös omassa tuotannossamme erityisesti parantamalla teollisten toimintojemme energiatehokkuutta ja korvaamalla fossiilista energiaa vähäpäästöisemmillä lähteillä. Viime vuonna toteutimme yhteensä noin 600 000 euron investoinnit ilmastotavoitteita edistäviin ja oman toimintamme energiatehokkuutta parantaviin toimiin tuotantolaitoksissamme.

Lue lisää ilmastotyöstämme HKFoodsin kestävyysselvityksestä 2025.

Lisätietoja

HKFoods Media Service Desk, p. 010 570 5700 tai sähköpostitse communications@hkfoods.com

110 vuoden kokemuksella me HKFoodsissa teemme elämästä maistuvampaa – tänään ja huomenna. Valmistamme lähes 3 000 ammattilaisen voimin vastuullista ja paikallisesti tuotettua ruokaa kuluttajien erilaisiin ruokahetkiin. Tunnettuja tuotemerkkejämme Suomessa ovat HK®, Kariniemen® ja Via®. Pörssilistatun HKFoodsin liikevaihto vuonna 2025 oli noin 1 mrd. euroa.