Salo-Nuutilan emolehmätila Kolin kansallismaisemissa on malliesimerkki siitä, miten ruoantuotanto voi kunnioittaa sekä eläimiä että ympäristöä. HKFoodsin sopimustuottajana tila on sitoutunut vastuullisuuteen, joka näkyy kaikessa sen toiminnassa.
Luonto ja eläinten hyvinvointi kaiken keskiössä
Salo-Nuutilan tilalla eläinten hyvinvointi on toiminnan ehdoton lähtökohta. "Jos haluaa pitää eläimiä tuotantomielessä, niistä on huolehdittava parhaansa mukaan", tilan emäntä Marisa Laasonen painottaa.
Luomutilan naudat saavat elää mahdollisimman lajityypillistä elämää. Ne ulkoilevat ympäri vuoden ja laiduntavat pelloilla sekä metsälaitumilla, joissa ne voivat vilvoitella ja hakea suojaa. Eläinten terveyteen panostetaan esimerkiksi säännöllisellä sorkkahoidolla. Vaikka vasikat kasvatetaan lihaksi, niille turvataan hyvä ja onnellinen elämä. " Tärkeintä on, että eläimellä on eläessään kaikki hyvin", Marisa sanoo.
Toiminta on myös ekologisesti kestävää. Tila ei käytä keinolannoitteita, ja eläimet parantavat luonnon monimuotoisuutta laiduntamalla ja puhdistamalla vanhoja metsänpohjia.
HKFoods-kumppanuus tuo turvaa ja läpinäkyvyyttä
Yhteistyö HKFoodsin kanssa tuo arkeen vakautta ja mahdollistaa keskittymisen laadukkaaseen tuotantoon.
"Yhteistyö on avointa. Tiedämme, minne meidän vasikkamme menevät jatkokasvatukseen ja meillä on myös mahdollisuus vierailla näillä tiloilla", Marisa kertoo.
Läpinäkyvyys ja eläinten hyvinvointi korostuvat myös kuljetuksissa. Vasikoiden nouto on joustavaa, ja kuljetusmatkat pidetään lyhyinä. Myös vanhaksi elävien emolehmien teuraskuljetus Outokumpuun kestää vain tunnin.
HKFoods kuuntelee myös tilan ideoita ja lisäksi kumppanuus on mahdollistanut uudenlaisia kohtaamisia, kun esimerkiksi helsinkiläisten ravintoloiden henkilökuntaa on käynyt tutustumassa tilan arkeen.
Tulevaisuuden tavoitteena laadun ja avoimuuden lisääminen
Salo-Nuutilan tila ei haaveile laajentamisesta, vaan haluaa jatkossakin keskittyä laatuun ja toiminnan kehittämiseen. Tavoitteena on, että yhä useampi kuluttaja olisi kiinnostunut lihan alkuperästä ja eläinten elinoloista.
"Toivomme, että ihmisiä kiinnostaisi laatu, ei niinkään määrä. Haluamme tuottaa onnellisen elämän eläneen eläimen lihaa ja lisätä avoimuutta koko tuotantoketjuun", Marisa tiivistää. Tila pyrkii itsekin lisäämään tietoisuutta emolehmätuotannosta esimerkiksi Instagramin kautta, sillä se on monelle kuluttajalle vielä lypsykarjataloutta tuntemattomampi tuotantosuunta.
Kuva: Marisa Laasonen
Lisätietoja:
HKFoods Media Service Desk, p. 010 570 5700, communications@hkfoods.com
110 vuoden kokemuksella me HKFoodsissa teemme elämästä maistuvampaa – tänään ja huomenna. Valmistamme lähes 3 000 ammattilaisen voimin vastuullista ja paikallisesti tuotettua ruokaa kuluttajien erilaisiin ruokahetkiin. Tunnettuja tuotemerkkejämme Suomessa ovat HK®, Kariniemen® ja Via®. Pörssilistatun HKFoodsin liikevaihto vuonna 2025 oli noin 1 mrd. euroa. www.hkfoods.com
