Vireä ja tuottelias työpäivä ei ole sattumaa, vaan tietoisten valintojen tulos. Äskettäin julkaistu Työaikainen ruokailusuositus* korostaa, että oikeanlaisella ruokavaliolla voi merkittävästi vaikuttaa omaan työtehoon ja yleiseen hyvinvointiin. 

”Kyse on siitä, että pidämme huolta itsestämme syömällä oikein niin, että työteho säilyy. Ruokavaliolla voi vaikuttaa yllättävän paljon omaan jaksamiseen”, toteaa HKFoodsin ravitsemusasiantuntija, laillistettu ravitsemusterapeutti Soile Käkönen. 

Miten toimistotyöntekijä ylläpitää vireystilaansa? 

Toimistotyössä suurin haaste on usein ateriarytmin ylläpitäminen kiireen keskellä. Käkösen mukaan avain tähän on säännöllisyys. 

”Säännöllisyys, säännöllisyys, säännöllisyys. Se on ehkä kaikista olennaisin juttu”, Käkönen tiivistää. 

Hän neuvoo varaamaan lounaalle oman, kiinteän ajan kalenterista. Se on yksi päivän tärkeimmistä tapaamisista. Kun keho saa energiaa tasaisesti, vältetään sudennälkä ja liian suuret annoskoot, jotka johtavat usein iltapäivän kuuluisaan nuukahtamiseen. 

”Lounaalla on merkittävä vaikutus työtehoon. Kannustan myös käyttämään henkilöstöravintolaa, jos sellainen mahdollisuus on tarjolla. Tutkitusti lounas on silloin monipuolisempi kuin niillä, joilla on omat eväät mukana”, Käkönen jatkaa. 

Minkälainen on hyvä lounas etätöissä? 

Etätöissä haasteeksi nousee usein ruoan monipuolisuus, erityisesti kasvisten riittävä saanti. Lautasmalli on paras ohjenuora kotilounaaseen. 

  • Täytä puolet lautasesta kasviksilla.
  • Varmista riittävä proteiinin ja hiilihydraattien saanti.
  • Täydennä myös valmisateriat: Mikroateria on nopea ja helppo lounas, mutta sekään ei ole täysipainoinen ilman salaattia, täysjyväleipää ja ruokajuomaa – aivan kuten itse tehty ateriakaan. 

Miten ruokavalio eroaa istuma- ja fyysisen työn tekijöillä? 

Energiantarve on avainasemassa. Fyysistä työtä tekevä kuluttaa enemmän ja tarvitsee siten myös enemmän energiaa. Lautasmalli pätee kuitenkin molemmissa tapauksissa, mutta sen suhteet muuttuvat. 

Istumatyö: 1/2 kasviksia, 1/4 proteiininlähdettä, 1/4 hiilihydraatteja. 
Fyysinen työ: 1/3 kasviksia, 1/3 proteiininlähdettä, 1/3 hiilihydraatteja. 

”Kukaan ei ole kieltänyt santsausta. Jos nälkä jää, lisälautanen haetaan samojen lautasmallin periaatteiden mukaan”, Käkönen muistuttaa. 

Mikä on ensiaskel parempaan työaikaiseen ruokailuun? 

Yleisin virhe on aterioiden, erityisesti aamiaisen, väliin jättäminen. Se johtaa hallitsemattomaan nälkään ja liian raskaaseen lounaaseen, joka vie voimat iltapäivästä. 

”Jos iltapäiväväsymys on tuttua, kannattaa harjoitella aamiaisen syömistä. Kun syöt säännöllisesti, annoskoot pysyvät helpommin kohtuudessa, eikä energiatasoon tule notkahduksia”, Käkönen neuvoo. 

Toinen tärkeä seikka on riittävä nesteytys. Aivot tarvitsevat nestettä toimiakseen, ja pienikin nestehukka heikentää tarkkaavaisuutta. Vesi on paras janojuoma, jota tulisi nauttia pitkin päivää. 

HKFoods tukee henkilöstönsä jaksamista 

HKFoods panostaa myös henkilöstönsä työaikaiseen ruokailuun. Useimmilla toimipaikoilla on henkilöstöravintola, joka tarjoaa edullisen ja ravitsevan lounaan sekä aamupuuroa. Myös omien eväiden syöminen on tehty helpoksi hyvin varustelluissa taukotiloissa. 

 *Valtion ravitsemusneuvottelukunnan ja THL:n julkaisema Työaikainen ruokailusuositus perustuu kansallisiin Kestävää terveyttä ruoasta -ravitsemussuosituksiin. Se julkaistiin 4.2.2026. 

Lisätietoja: 
HKFoods Media Service Desk, p. 010 570 5700, communications@hkfoods.com  

110 vuoden kokemuksella me HKFoodsissa teemme elämästä maistuvampaa – tänään ja huomenna. Valmistamme lähes 3 000 ammattilaisen voimin vastuullista ja paikallisesti tuotettua ruokaa kuluttajien erilaisiin ruokahetkiin. Tunnettuja tuotemerkkejämme Suomessa ovat HK®, Kariniemen® ja Via®. Pörssilistatun HKFoodsin liikevaihto vuonna 2025 oli noin 1 mrd. euroa. www.hkfoods.com